ਸੋਇਆ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਆਈਸੋਲੇਟ ਕੈਸ ਨੰਬਰ: 9010-10-0 ਅਣੂ ਫਾਰਮੂਲਾ: C13H10N2
| ਪਿਘਲਣ ਬਿੰਦੂ | N/A |
| ਘਣਤਾ | |
| ਸਟੋਰੇਜ਼ ਤਾਪਮਾਨ | ਅਯੋਗ ਮਾਹੌਲ, ਕਮਰੇ ਦਾ ਤਾਪਮਾਨ |
| ਘੁਲਣਸ਼ੀਲਤਾ | N/A |
| ਆਪਟੀਕਲ ਗਤੀਵਿਧੀ | N/A |
| ਦਿੱਖ | ਚਿੱਟਾ/ਪੀਲਾ ਪਾਊਡਰ |
| ਸ਼ੁੱਧਤਾ | ≥99% |
ਸੋਇਆ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਆਈਸੋਲੇਟ ਇੱਕ ਖੁਰਾਕ ਜੋੜ ਹੈ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ, ਸੰਬੰਧਿਤ ਸ਼ੱਕਰ ਅਤੇ ਫਾਈਬਰ ਦੀ ਇੱਕ ਨਿਸ਼ਚਿਤ ਮਾਤਰਾ ਸ਼ਾਮਲ ਹੁੰਦੀ ਹੈ।ਇਹ ਬਿਲਕੁਲ ਉਸੇ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਸੰਸਾਧਿਤ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਨੂੰ ਛੱਡ ਕੇ ਸਭ ਕੁਝ ਹਟਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.ਸਾਰੇ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਅਤੇ ਫਾਈਬਰ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਹੀ ਡਿਫਾਟਡ ਬੀਨਜ਼ ਤੋਂ ਕੱਢੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ।ਇਹ ਇੱਕ ਆਲ-ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਅੰਤਮ ਨਤੀਜਾ ਛੱਡਦਾ ਹੈ ਜੋ ਇਸਦੇ ਹਮਰੁਤਬਾ ਨਾਲੋਂ ਵਧੇਰੇ 'ਸ਼ੁੱਧ' ਹੁੰਦਾ ਹੈ।
ਸੋਇਆ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਸੋਇਆਬੀਨ ਤੋਂ ਪ੍ਰਾਪਤ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਜ਼ਰੂਰੀ ਅਮੀਨੋ ਐਸਿਡ ਹੁੰਦੇ ਹਨ।ਸਭ ਤੋਂ ਆਮ ਰੂਪ ਹਨ ਸੋਇਆਬੀਨ ਦਾ ਆਟਾ (ਲਗਭਗ 50% ਪ੍ਰੋਟੀਨ), ਸੋਇਆਬੀਨ ਗਾੜ੍ਹਾਪਣ (ਲਗਭਗ 70% ਪ੍ਰੋਟੀਨ), ਅਤੇ ਸੋਇਆਬੀਨ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਆਈਸੋਲੇਟ (ਲਗਭਗ 90% ਪ੍ਰੋਟੀਨ)।ਇਸ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਸੌਸੇਜ, ਸਨੈਕ ਫੂਡਜ਼ ਅਤੇ ਮੀਟ ਦੇ ਐਨਾਲਾਗਾਂ ਵਿੱਚ ਇਮਲਸੀਫਿਕੇਸ਼ਨ, ਬਾਈਡਿੰਗ, ਨਮੀ ਕੰਟਰੋਲ, ਟੈਕਸਟ ਕੰਟਰੋਲ, ਅਤੇ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦੀ ਮਜ਼ਬੂਤੀ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਨ ਲਈ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ।ਇਸਨੂੰ ਸੋਇਆ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਵੀ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
