ਜ਼ੈਨਥਨ ਗਮ ਕੈਸ ਨੰਬਰ: 11138-66-2 ਅਣੂ ਫਾਰਮੂਲਾ: C3H4O2
| ਦਿੱਖ | ਪੀਲੇ ਤੋਂ ਚਿੱਟੇ ਪਾਊਡਰ |
| ਲੇਸ | 3000-7500 cps (0.5%aq.soln.at 25℃) |
| PH ਰਹਿੰਦ-ਖੂੰਹਦ | 6.0-8.5 |
| ਨਮੀ | ≤2.0% |
| ਔਸਤ ਅਣੂ ਭਾਰ | ≤15.0% |
| ਰਹਿੰਦ-ਖੂੰਹਦ | 1,000,000-4,000,000 |
ਜ਼ੈਂਥਨ ਗੱਮ, ਜਿਸ ਨੂੰ ਹੈਨਸਨ ਦੇ ਗੱਮ ਵਜੋਂ ਵੀ ਜਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇੱਕ ਮਾਈਕਰੋਬਾਇਲ ਐਕਸਟਰਸੈਲੂਲਰ ਪੋਲੀਸੈਕਰਾਈਡ ਹੈ ਜੋ ਬੈਕਟੀਰੀਆ ਜ਼ੈਂਥੋਮੋਨਾਸ ਕੈਮਪੇਸਟ੍ਰਿਸ ਦੀ ਫਰਮੈਂਟੇਸ਼ਨ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਦੁਆਰਾ ਪੈਦਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜੋ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਨੂੰ ਮੁੱਖ ਕੱਚੇ ਮਾਲ (ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਮੱਕੀ ਦੇ ਸਟਾਰਚ) ਵਜੋਂ ਵਰਤਦਾ ਹੈ।ਇਸ ਵਿੱਚ ਵਿਲੱਖਣ ਰੀਓਲੋਜੀਕਲ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ, ਚੰਗੀ ਪਾਣੀ ਦੀ ਘੁਲਣਸ਼ੀਲਤਾ, ਗਰਮੀ ਅਤੇ ਐਸਿਡ ਅਤੇ ਬੇਸਾਂ ਦੀ ਸਥਿਰਤਾ, ਅਤੇ ਕਈ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇ ਲੂਣਾਂ ਨਾਲ ਚੰਗੀ ਅਨੁਕੂਲਤਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ 20 ਤੋਂ ਵੱਧ ਉਦਯੋਗਾਂ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਭੋਜਨ, ਸਸਪੈਂਡਿੰਗ ਏਜੰਟ, ਇਮਲਸੀਫਾਇਰ ਅਤੇ ਸਟੈਬੀਲਾਈਜ਼ਰ ਵਜੋਂ ਵਿਆਪਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਪੈਟਰੋਲੀਅਮ ਅਤੇ ਫਾਰਮਾਸਿਊਟੀਕਲ.
ਭੋਜਨ ਉਦਯੋਗ: ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਬੇਕਡ ਮਾਲ, ਮਿਠਾਈਆਂ, ਜੂਸ, ਮਸਾਲੇ ਅਤੇ ਜੰਮੇ ਹੋਏ ਭੋਜਨਾਂ ਆਦਿ ਵਿੱਚ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਭੋਜਨ ਦੀ ਲੇਸ ਨੂੰ ਵਧਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਬਿਹਤਰ ਬਣਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਵਧੇਰੇ ਮਕੈਨੀਕਲ ਬਣਾ ਸਕਦਾ ਹੈ।
ਫਾਰਮਾਸਿਊਟੀਕਲ ਉਦਯੋਗ: ਜ਼ੈਨਥਨ ਗਮ ਇੱਕ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਡਰੱਗ ਕੈਰੀਅਰ ਸਮੱਗਰੀ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਨਾ ਸਿਰਫ਼ ਕੈਪਸੂਲ, ਮਨੁੱਖੀ ਟਿਸ਼ੂ ਦੀ ਵਿਲੱਖਣ ਮੁਰੰਮਤ ਸਮੱਗਰੀ ਲਈ ਕੱਚੇ ਮਾਲ ਵਜੋਂ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਸਗੋਂ ਮੂੰਹ ਦੀਆਂ ਦਵਾਈਆਂ, ਟੀਕੇ, ਅੱਖਾਂ ਦੇ ਤੁਪਕੇ ਅਤੇ ਹੋਰ ਦਵਾਈਆਂ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਵੀ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ।
ਭੋਜਨ ਉਦਯੋਗ: ਜਿੰਨਾ ਸੰਭਵ ਹੋ ਸਕੇ ਉੱਚੀ ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਬਚੋ, ਤਰਜੀਹੀ ਤੌਰ 'ਤੇ 40°C - 60°C ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ।ਖੁਰਾਕ 0.2% ਅਤੇ 2% ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਦਰਮਿਆਨੀ ਹੈ।ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਭੋਜਨ ਜਿੰਨਾ ਮੋਟਾ ਅਤੇ ਭਾਰਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜ਼ੈਨਥਨ ਗੱਮ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਜ਼ਿਆਦਾ ਹੁੰਦੀ ਹੈ।
ਫਾਰਮਾਸਿਊਟੀਕਲ ਉਦਯੋਗ: ਖੁਰਾਕ ਵਰਤੋਂ ਦੇ ਮੌਕੇ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ ਬਦਲਦੀ ਹੈ।ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਜ਼ੈਨਥਨ ਗਮ ਪਾਊਡਰ ਨੂੰ ਸਿੱਧੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਡਰੱਗ ਨਾਲ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਜਾਂ ਕਿਸੇ ਖਾਸ ਘੋਲ ਵਿੱਚ ਮੁਅੱਤਲ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ।
